Barres & gels énergétiques
Produit 2017
Homme, Femme, Enfant
Il fallait bien que ce type de produit arrive un jour sur le marché. Baouw l’a fait : des barres “bio ET gastronomiques”.
On a de quoi être en effet effaré lorsque l’on se penche sur la composition de certaines barres ou que l’on commence à poser des questions aux marques de produits de nutrition. Quelle est la composition exacte et surtout d’où viennent les ingrédients ? Si l’on souhaite se faire peur, on pose la question concernant l’origine des protéines dans les boissons de récupération par exemple : vieilles carcasses animales broyées dans les pays de l’Est ou protéines labellisées et fiables sur le plan sanitaire ? Souvenons-nous de Creutzfeldt-Jacob et de la maladie de la vache folle… un temps pas si ancien… Les sportifs soignent leur alimentation, la plupart mangent bio, font attention à leur équilibre alimentaire, leur santé mais ils ingurgitent, sans se poser de questions, des gels et autres boissons pas toujours recommandables. Paradoxe.
Baouw a fait un choix judicieux, celui, du bio pour ses recettes. La démarche ne s’est pas arrêtée là puisque les barres ont été conçues au niveau du goût par un chef étoilé, Yoann Conte, deux étoiles Michelin, excusez du peu ! Ce n’est pas parce que l’on est sportif que la finesse en bouche pendant l’effort doit se résumer à “agrumes”, “menthe” et “fruits rouges”…
Avec Baouw, on a droit à “Cassis-amande-gentiane”, “Poire-amande-thé vert”, “Orange-cajou-Reine des Prés”… Ce sont des barres que l’on mange avec plaisir, les goûts sont parfois étonnants, voire déroutants, il faut bien tester les barres avant un effort. Goûts personnels : la “Poire-amande-thé vert”… a une attaque en bouche exceptionnelle en terme de fraicheur, et de puissance. Un vrai plaisir. Vient ensuite un arrière goût moins enthousiasmant, une certaine amertume. Nos bests sont : “Cassis-amande-gentiane” (superbes tonalités florales), “Cacao-noisette-vanille” (plus classique mais délicieux). En la matière, point de dogme, il faut goûter, déguster et retenir ce que l’on aime.
Dans l’action, on remarque et l’on apprécie bien entendu ces goûts élaborés mais aussi que ces barres ne se délitent pas dans la poche, le sac de trail, dans le maillot de vélo. En bouche, elles se mastiquent facilement, on ne note pas de présence de morceaux, tout est fin et limité dans les diamètres : amandes, noisettes… L’ouverture est nettement moins enthousiasmante, on retrouve le packaging classique que l’on peut déchirer de chaque côté. L’emballage ne se découpe pas toujours comme voulu et les barres colllent au papier, elles ne peuvent donc pas être sorties par pression. Mais au final, on s’en sort toujours. Et l’emballage résiste à la pluie et à la transpiration !
Plutôt fermes dans la bouche, les barres demandent un petit temps de mastiquage. Il faut réserver sa prise pour des moments où l’on n’est pas en plein effort, rien de nouveau : parties roulantes en vélo, plat en trail…
Au niveau des apports d’énergie et de l’efficacité de ces barres, difficile de faire un test fiable, les résultats dépendent bien entendu de chacun et des conditions de pratiques. Nous avons utilisé ces barres sur des half iron man, pour des périodes de course où le besoin de nourriture solide se faisait sentir entre la prise de gels. L’apport en énergie nous a semblé trés appréciable. Les ingrédients utilisés y sont sans doute pour quelque chose : sans gluten, pas de sucre raffiné, pas de céréales, pas d’additifs, pas de colorants, pas de conservateurs, pas de dextrose, pas d’arômes artificiels, pas de riz soufflé, pas de graisses hydrogénées, pas de protéines animales, pas d’huile de palme, pas d’émulsifiants… Du 100% bio.
Nous avons pu échanger avec Benoit Nave, qui en plus d’être coach sportif, athlète, porte maintenant la casquette de “chef nutritioniste” ! Il est parti de son expérience sportive et du plaisir qu’il a à manger dans la vie de tous les jours pour travailler la gamme. Baouw s’articule autour de cinq recettes qui n’apportent pas forcément de lisibilité de prime abord mais quand on a compris comment ça fonctionne, on arrive à s’y retrouver (les visuels sur chaque barre ne sont pas très explicites). La gamme est structurée en fonction du sexe du sportif et de sa pratique : Performance et Endurance.
On retrouve donc, par exemple, dans la gamme Performance, une barre “Cacao-noisette-vanille” pour homme et une “Orange-cajou-Reine des Prés” pour les filles. Pourquoi cette segmentation entre les sexes ? Réponses de Benoit Nave : ”A activité égale, les besoins nutritionnels entre un homme et une femme sont différents. Une fille possède une masse musculaire moins importante et moins explosive, elle secrète moins de testosterone et elle a besoin de plus de fer”. Les barres lady contiennent plus de glucides et moins de lipides que celles des hommes. Mais elles ont des ajouts de fer (spiruline), minéraux et omega 3.
Les produits Performance sont chargés en glucides (essentiellement du fructose) alors que les barres Endurance contiennent plus de lipides et de protéines (oléagineux).
Au final, Baouw propose des barres aux goûts trés intéressants et une démarche bio dans le choix de ses ingrédients que l’on ne peut qu’encourager.
Nous avons utilisé cet équipement sur une longue période de temps
Voici ce que nous pensons après une utilisation intensive :
Recevez vos réponses par email. Avez-vous une question particulière concernant la conception, l'utilisation, la durabilité ou autre sur un produit testé? Nous répondrons à votre question personnellement.
